在法国的普罗旺斯，也就是薰衣草的故乡之一(另一为日本北海道的富良野)，流传著这麼一个有关薰衣草的爱情故事。。。话说普罗旺斯的村里有个少女，一个人独自在寒冷的山中采著含苞待放的花朵，但是却遇到了一位来自远方但受伤的旅人，少女一看到这位青年，整颗心便被他那风度翩翩的笑容给俘虏了！於是少女便将他请到家中，也不管家人的反对，坚持要照顾他直到痊愈，而过了几天后，青年旅人的伤也已经康复，但两人的恋情却急速蔓延，已经到了难分难舍的地步。不久后的某日，青年旅人向少女告别离去，而正处於热恋中的少女却坚持要随青年离去，虽然亲人们极力挽留，但她还是坚持要和青年一起到开满玫瑰花的故乡！就在少女临走的前一刻，村子里的老太太给了她一束薰衣草，要她用这束薰衣草来试探青年旅人的真心，因为。。。传说薰衣草的香气能让不洁之物现形。。正当旅人牵起她的手准备远行时，少女便将藏在大衣里的薰衣草丢掷在青年的身上，没想到，青年的身上发出一阵紫色的轻烟之后，就随著风烟消云散了！而少女在山谷中还彷佛隐隐的听到青年爽朗的笑声，就这样，留下了少女一人孤形影单。。。没过多久，少女竟也不见踪影，有人认为她和青年一样幻化成轻烟消失在山谷中，也有人说，她循著玫瑰花香去寻找青年了。。。无论如何，薰衣草的传奇故事就这麼被流传了下来。所以，直到现在，薰衣草还是被人们认为是驱除不洁之物及薰香的重要工具之一。薰衣草是一种色泽呈紫蓝色的小花，又被人称为「宁静的香水植物」，英文名称「lavender」乃源自拉丁文的「lavare」，其意为「洗涤」。由於薰衣草的香气浓郁，令人感到安宁镇静，具有洁净身心的功效，故古代罗马人经常使用薰衣草来沐浴薰香。薰衣草原产於地中海地区，喜欢乾燥的环境，开花后形状如小麦穗，有细长的茎干，花上覆盖著星形细毛，窄长的叶片呈现灰绿色，末梢上则开著小小的紫蓝色花朵，通常在六月开花，成株时高可达60~ 100公分一般人对薰衣草的印象就是每当花开风起时，整片的薰衣草田就像深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏著，让人不由自主的喜欢上薰衣草。薰衣草的花语：等待爱情我爱紫 爱这片薰衣草的芳香我正在等待爱情来临，那你(你)呢？跟我一起爱上这片浪漫的紫

据说，村中有个少女，独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。少女捧着满怀的花束，眼睛深情的望着这位俊俏的青年，就在那一刹间，她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对，少女坚持让青年留在家中的客房疗伤直到痊愈。随着曰子一天一天的过去，青年的腿伤已好，两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨，青年要告别离去，少女却不顾家人的反对要随青年远去，到远方青年开满玫瑰花的故乡… 。。 村中的老奶奶在少女临走前，握着一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心…… 据说，薰衣草花束的香气会让不洁之物现形… 就是那个山谷中开满薰衣草的清晨，正当青年牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上，就这样，一阵紫色的轻烟忽聚忽散…山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕，像是青年在低吟着… 我就是你想远行的心啊… 留下少女孤独的身影独自惆怅… 没多久，少女也不见踪影，有人说，她是循着玫瑰花香找寻青年去了，有人说，她也被青年幻化成一缕轻烟消失在山谷中…… 。自古以来，薰衣草即因其高雅的芳香与医疗功效而为人所爱用，薰衣草名乃源自拉丁文lavare，意即「洗」，所以罗马人在洗澡水中加入薰衣草，到了十二世纪， 薰衣草成为极受重视的植物，十三、十四世纪时，是欧洲医学修道院园圃中的栽种植物。 一五六八年，海尔幅夏（hertfordshire）地区开始种植薰衣草，一八二三年后薰衣草用途转至商业使用，十八世纪时，雅德莉（yardley）香水公司在萨里的密契（mitcham）栽种 薰衣草，用薰衣草制造肥皂及香水，而精油业者也以薰衣草命名城镇或街道，如伦敦南区的薰衣草山，而法国的普罗旺斯，尤其是格拉斯附近的山区也以遍野的薰衣草闻名。而在过去， 薰衣草都是被混合蒸馏，直到一七六0年起，各种薰衣草的特性才开始被分门别类做区隔。 薰衣草是一种常绿的芳香灌木，原产于南欧，尤其是地中海一带。大多数做商业生产的薰衣草，栽植于法国、西班牙、保加利亚与俄罗斯。塔斯马尼亚也有生产，英国的诺福克（norfolk） 薰衣草工业规模虽小却欣欣向荣。 薰衣草可以在相当高的山区生长，单株植物长到一公尺时，会变得非常坚硬庞大。细窄的叶片呈灰色绒毛状，花朵是灰蓝色，长在细长的茎上，油脂腺为星形的细发状，满布在叶子、花、茎上，用两指搓揉花或叶，会挤出一些油来，但其香味不持久。 薰衣草有若干种类，主要有安古薰衣草（l。angustifolia），头状薰衣草（l。stoechas），穗状薰衣草（l。spica）。而薰衣草精油是萃取自l。angustifolia，或称l。officinalis（药用 薰衣草）与真正薰衣草l。vera，即荷兰薰衣草。薰衣草精油的颜色从深黄色到深黄绿色不等，香味十分浓郁。精油的成份与品质因气候、土壤与高度有极大的差异。一般认为，法国的 薰衣草比英国的好，比方说，法国薰衣草所含的乙酸芳樟酯比较多，此成份能产生较具水果味的甜香，比起芳樟醇含量较高的英国樟脑味薰衣草，更怡人讨喜。另外薰衣草的茎也可萃取精油，只是香味并不及花朵的淡雅。