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第三章 还真有人喜欢吃骨头的?

一只接近四百斤的大野猪,除去下水和猪血,还有一只猪后腿,剩下接近三百斤,不过这些都是包含骨头的,除去了骨头之后,剩下的就差不多只有百来斤。不过就是这百来斤的肉,邻里相亲的送送,也出去了近二十来斤,小苍山村不大,也就近六十户人家,说起来,基本上都沾亲带故的,除了像老铁匠这种是外来户,其他的,基本上都是李家子孙。

平日里莎莎的爹都喜欢带着几个后生一起,他说小苍山的人,靠山吃山,他这一身的打猎,寻踪的本事要传给自家的后生,所以在村里也算是有些威望,这些时日经常有人过来探望,所以渐渐的,莎莎家里多了一个年轻后生的事情就传了出去。

要知道,像小苍山这种闭塞的村子,姑娘很少能嫁进来,莎莎这样的姑娘在村子可是炙手可热的红人,除了她爹有些能耐以外,莎莎的相貌在村里也算是上等的,所以这个年龄段的后生简直就是眼巴巴的天天在门口溜达,当多了一个年轻后生,关键是还长得不错的后生的消息传出去之后,门口溜达的人就更多了。

“去去去,爱干嘛干嘛去,别老在我家门口晃悠。”一盆污水从大门口泼了出去,一时间三四个少年一溜烟从门口散开。莎莎皱了皱眉头,拿着木盆从门口走进来,气哼哼走进了一边的厨房。

“山里人家,不太懂事,让公子看笑话了。”老李一根旱烟在完好的那个腿上敲了敲,抖落了一地的烟灰,又从烟袋里取出一些烟丝,大拇指一按,按进了烟斗中,拿起火石敲了敲,一丝烟气就从烟斗散发了出来,深深地吸了几口,红色的火星亮起,老李舒畅的吐了一口青色的烟气,整个过程行云流水,不带一丝的烟火气。

白泉欣赏完整个过程之后,突然笑了一声:“李老爹,你这手点烟的功夫可是不得了啊!”

“都抽了这么些年了,熟得很哪!”老李得意的一笑,这杆烟枪上的功夫,一般人可是练不起来的,他一直得意的很。

“不过白公子,你这么个煮法行吗?”老李闻着厨房里传出来的浓烈味道,疑问的说道。

“有句话说的好,吃啥补啥,我们两个骨头都伤了,所以骨头汤可是好东西啊!”这里的风俗习惯还处于比较原始,一般的人家很少见肉,更何况是大骨了,打猎之后,骨头不是用来诱捕猎物,就是遗弃了,根本没有人想到利用起来炖汤,再说了铁锅这种东西都很少见,老李家也只有一个用来煮饭的悬壶,铁质品只有一些刀具。

白泉之前见到莎莎剃完骨头骨头之后,将骨头全部堆放起来,说是要扔掉的时候,急忙强撑着身体阻止她,而且还告诉她这些骨头有大用的时候,莎莎的脸上满脸的不相信。

因为自己没有办法用力,所以让莎莎去铁匠家里借了一把大铁锤,将猪骨都敲碎,然后放在这个悬壶和一些肉一起熬汤。

在这里盐是很珍贵的东西,肉都是直接挂起来,然后抹一些辣椒风干起来的,所以在熬汤的时候,白泉让莎莎添加了一些茴香,大葱,还有一点的辣椒,其余的常见的一些调味品就没有了,更别说是盐了。

一个小时,两个小时的过去,小火慢炖的大骨汤,味道已经浸满整个小院,老李的鼻子不断的耸动,喉结滚来滚去,这辈子还真是没有问过这么好闻的味道,一般的肉,拿来直接在火炕里面靠就行,虽然是香,但是这么香的味道还真是没有怎么闻过。

“白公子,这汤已经是白色了。”莎莎拿着一个木勺,盛着乳白色的汤汁晃悠着跑出来。

白泉瞟了一眼,点点头,可以吃了。莎莎兴奋的将悬壶拿出来放在院子里,取出了三个木碗,将汤盛满,给了老李和白泉。

老李顾不上烫,呼噜噜的先喝了一口,随后就睁大的眼睛,砸吧砸吧嘴巴:“鲜,香,还有些辣辣的感觉,一口下去,浑身冒汗,舒服,好喝,太好喝了。”

白泉笑了一下,他可不是什么大厨师,这个味道本身就是大骨熬出之后的味道,要知道浓缩的才是精华,在国术大师的眼中,最难锻炼的就是人的骨髓,究其原因就是骨髓内蕴含着人体的精华,是人体最大的宝藏,这个道理换到其他的生物上也是一样,熬骨头汤其实就是将精华引导出来的一个过程。

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