柳木盯着那被绑的猪，迟迟没有动手。

只是看到这猪，柳木不由的想到了自己。

身在长安，注定逃不开这巨大的漩涡，可身后没一点背景，想在长安作一个富家翁都是不可能的。史书的、电视上的、小说中的一切让自己似乎了解了大唐，可现在看来，自己想的简单了。

猪死掉了，李弼问：“接下来怎么整？”

“架火，烧。”

“烧？”李弼实在是不明白。这整只猪就放火上烤吗？

事实上就是烧，这个叫全烧，不是为了把猪烧熟，而是为了把猪毛烧干净。

烧完了再洗，然后柳木开始指挥人分肉。

“你叫人去洗肠子，里外洗净。

“你，去准备青盐，绳子。

一头猪，柳木详细的分配了几十份，身上没有多少浪费的。猪胰子扔在地上，和猪下水等扔在一起。

有一个仆役准备去捡，可伸手之后又退了回来。

这里有香洗，胰子还有何用？

肘子，加了一点点硝，然后盐腌了用绳子绑紧挂在架子上，这肠子还需要再处理，灌香肠估计要等后天。

这土法整肠衣可不容易。

先是在杀猪之后，立即取出猪肠子，趁着还没有冷之前就要将猪油与小肠分离。这时小肠还有一些温度，此时就要开始清理肠内杂物。

再下来用温水灌洗。

灌洗干净的小肠再次灌水清水，然后一圈圈的卷在一根木棍上，最后将木棍放水缸内。

要这泡上至少一天时间，所以柳木灌香肠还需要等。

卤肉，柳木将许多内脏，以及猪蹄、猪尾都用大小沙锅开始卤。此时已经是过了子时，有仆役看着，这要卤到明天清晨。

可柳木依然没有睡。

他在用一个沙锅去烤种子，烤江南芸苔的种子。

李弼坐在小炉旁目不转睛的看着：“我就不明白，你为何一定要江南芸苔的种子，而不是要关中芸苔的种子。”

“学问，这就是学问。”柳木卖了一个关子。

事实上，这确实是有关于学问的。在唐朝，芸苔确实是分南北的，北是原始丝绸之路从欧洲流传过来的，或是原种，或是与芜菁有过杂交，然后变成了菘菜，也就是后世大白菜的原型。

江南那边，却是与也是小亚细亚原产的甘蓝杂交。

这个才是后世油菜花的原型。

事实上，小白菜、白菜、黑油菜长到老的时候，都会结仔，也同样可以榨油。

有的小白菜长老了吃到嘴里苦，这是植物的返祖现象，并不是菜坏掉。

然后就是榨油，这边大块的木头，力气大的护卫们轮起大锤打进楔子。