白扒鱼翅是鱼翅做法中比较简单的一种,将各式配料准备好之后,上锅清蒸即可。
不过,这道菜最难之处就是对清蒸火候的把握。蒸的长了,鱼翅会失了几分口感。蒸的若是不够,菜肴的味道还没完全融合,未免不美。
宁汐先将洗干净的油菜心用开水焯一遍,沿着盘子整齐的码上一圈。再将好的鱼翅洗干净,细心的摆放好。上面放上鸡块鸭块猪肘肉块还有葱姜,再放些调味料,上锅蒸上片刻之后,将大碗取出,上面的鸡块鸭块等都去之不要。
最后,再用芡粉在热油中调汤汁,均匀的浇在晶莹透亮的鱼翅上。白扒鱼翅总算是完工了。
再接下来,便是荷叶肉松蘑炖鸡之类的。
等所有菜肴都做完了,宁汐才长长的松了口气,额上早已冒了一层汗珠。今天这场比试对她来说十分重要,她拿出了全副精神,丝毫不敢马虎。等这几道菜肴都做完了,只觉得疲倦极了。
一杯水出现在她面前宁汐妹子,你忙到现在一定累了,喝口热茶休息会儿。”
宁汐笑着道谢,坐在凳子上捧着茶杯小口小口的喝着,脑子里却转个不停。这个时候客人们也该吃的差不多了,不反响如何……
过了一会儿,绿竹又笑着了宁姑娘,四请你和上官姑娘一起呢”
宁汐轻轻点头,起身出了厨房。上官燕正巧也走了出来,两人的目光碰了个正着。宁汐眼眸含笑,轻松自然。上官燕也是一脸的胜券在握。
一直针锋相对的两个少女到这时候反而客气了一些。“上官姑娘先请”“还是宁姑娘先请”谦让过后,最终还是并肩走了。
越靠近饭厅,宁汐的心跳的越快。心里有种隐隐的期盼,又有些闪躲退缩的惶惑。容瑾今天也会在吗?若是看见了他,她该办?
上官燕却误会了宁汐的忐忑不安,唇角勾起一抹嘲弄的笑意。
说时迟那时快,转眼便到了饭厅里。宁汐不自觉的屏住呼吸,抬眼看了。
两桌宴席之间用一个屏风隔开,一眼看到的,便是容家三。容钰潇洒倜傥,容琮冷漠刚毅,容瑾俊美不凡,各有各的特色风采,让人移不开目光。
尤其是容瑾,漫不经心的端着酒杯,那份目中无人的慵懒,把所有丫鬟的目光都吸引了。他对这些爱慕的目光却是视若无睹,径自喝着酒。
宁汐心里狠狠一颤。短短几日,他似乎瘦了一些,脸色也不如往日好看……
容瑾淡淡的瞄了,和宁汐的目光微微一触,便迅速的移了开去。
容钰倒是很和气,笑着打了招呼宁姑娘,今天辛苦你了。”
宁汐定定神,笑着应道大少爷太客气了,这哪里算的上辛苦。我该感谢四今天给我这个机会,让我能有机会和上官姑娘一起切磋厨艺才对。”
容钰朗声一笑总之,我们今天是一饱口福了。”故意促狭的抵了抵容瑾三弟,你说是不是?”
容瑾不置可否,俊脸上一片漠然。似乎站在他面前的,只是无关紧要的陌生人。
宁汐心狠狠抽痛了一下,脸上的笑容却越从容。
容钰颇感兴趣的打量上官燕两眼这位就是上官姑娘了吧早就听说你的大名了,今天一见,果然名不虚传。”
和宁汐的清灵秀美不同,上官燕妩媚俏丽,带着些野性的美丽。和宁汐并肩站在一起,竟然并不逊色,果然不愧京城双姝的美誉。
上官燕落落大方的笑了笑多谢大少爷夸赞。只希望小女子的厨艺没让大家失望才好。”
容钰咧嘴一笑,正待说,忽然听到容瑾冷嗖嗖的来了两句厨艺不过尔尔,口气倒是不小。”
宁汐早已习惯了容瑾的语气,可上官燕却是初次领教容三少爷的毒舌,顿时变了脸色,眸光连连闪动不知今天的菜肴有哪里不妥,请三少爷指教。”
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开学各种忙碌,这两天很累,肩膀又酸又疼~》_《~实在没精力两更了,本周暂时一更,等休整好了,再恢复两更~(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点网()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)
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