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第三章 牛肉面

这会儿苏若彤已经上楼休息了。

苏若彤本来准备给自己做的就是牛骨面,葱烧海参才是额外的。

她擀的面条余了不少,吴妈下午在门外闻着苏若彤用牛骨汤煮面条那个香味,暗地里咽了半天口水,想到苏长青可能还没尝过自己女儿的手艺,就自作主张,在晚饭里加上了这个。

左右面条是苏若彤擀的,牛骨汤也是苏若彤加工的,里面放的牛肉块儿,是苏若彤煮好后切成丁的,甚至青菜都是苏若彤洗的,她只不过负责煮一下面条,把牛肉跟烫熟的青菜放进去罢了。

苏长青没想到苏若彤还有这本事,心头升起来小小的骄傲之情。

陶羡跟苏长青一起坐到了餐厅,桌上除了两碗牛骨清汤煮的面外,还有两盅散着热气的海参,以及吴妈炒的四盘家常菜。

陶羡洗过手,坐在餐桌前,把衬衫袖口折上去一点,捧起盛牛肉面的汤碗,先喝了一口汤。

他的鼻子尖的很,只闻一闻,就知道桌上只有这碗面和那盅海参能入他眼,至于吴妈做的四个家常菜,虽然用料不俗,但手艺差太多了。

吃面的时候,第一口汤,非常重要,从汤的味道,就能尝出做这面的人是不是用心了。同时,先品尝原味面汤,是对厨师的尊重。

苏长青不似陶羡那般仔细,他是真的有些饿了,直接下筷挑起一根面,放进嘴里。

轻轻一咬,弹滑,劲道,微微有点儿鲜甜,丰富的麦香滋味霎时在苏长青的口腔里爆炸。

他还没有醒过神的时候,一整根面就被他吸进嘴里,咀嚼起来,甚至抑制不住的出了“吱遛”一声吸面的轻响。

从小到大,苏长青从来都没有吃过这样好吃的面,这面有种神奇的魔力,能让人欲罢不能,完全停不下来。

而品尝汤味的陶羡,亦是瞪大了眼睛,这汤的味道,实在是有些奇妙。

受西餐文化的影响,加上陶羡自己味蕾达,他可以很轻易的尝出各种普通人无法分辨出的复合味道。

这份汤里,他先是感觉到一股鲜醇,盐并不多,恰好好处的衬托出那股鲜,甚至让它鲜的有点甜。次之而来的,是些许柑橘花的芬芳,转而涌上口腔的,是上等牛肉的美味,配合柑橘的清甜,让那牛肉的美味更上一层楼。除此外,底味里微妙的加了一丁点常人品不出的草药清苦,以及一丝一缕抓不住摸不着的辛味……

这是何等神奇的味道!陶羡的眼睛眯了起来,好半天说不出话来。

“吴妈,再给我来一碗。”陶羡还在品位汤味时,苏长青已经风卷残云的吃完了自己的那份面,将碗一放,高喊道。

陶羡回过神,看着苏长青那空空如也的面碗,不由得在心中喊一声卑鄙!

“我也再加一碗!”陶羡不甘人后。

“苏董,只剩下一点儿面了,凑出一人份都难。”吴妈有些为难,她留着那点儿面,是想等会儿做了自己尝尝的,没想到苏长青跟客人吃了一碗还要一碗。

“给我吧!今天可真饿啊!”苏长青无视陶羡的眼神儿,摸着肚子,呵呵装傻笑道:“陶先生多吃点菜!吴妈的手艺特别好。”

“苏先生多吃菜吧!这面揉的硬,你年纪大,注意养生,不要吃太多硬东西。吴阿姨,请把那份面给我。”

陶羡跟苏长青你不让我,我不让你,斗鸡一样看着彼此。

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