在热油浇下去的时候,一股辣椒的味道立马冒了出来,香辣呛鼻,但却非常的勾引人的味觉。
然后将切好的蒜果、辣椒酱、姜末一同倒入锅中,爆炒两下之后,关掉火,加入香菜末、大葱末,用锅中的余热搅拌几下。
用筷子沾了一点儿汁,尝一下味道,不咸不淡,香味浓厚,正好。
而正在准备食材的艾奇、鲁西和穆冷卓都让这股辣香味给吸引了,他们一个一个的,都忍不住的流口水。
太香了,他们也好像试一下。
将酱料调好了,陆瑶光立马出锅,放在恒温箱中保存热度。此时,鸳鸯锅也已经滚烫,属于火锅的味道也在散,慢慢的盖住了刚才陆瑶光做的辣椒的味道。
这个,再次勾起了艾奇和穆冷卓两人的味觉,而鲁西则还好,毕竟吃过很多次,所以并不觉得难以抗拒。
穆冷卓的表现就比艾奇好多了,虽然一开始也让那喷香的味道迷住了一下下,但穆冷卓很快就调整好自己,不让自己受到外界的干扰。
艾奇则明显多了,那馋鬼一眼的眼神,时不时的看向陆瑶光那边,甚至有一度,还差点儿在自己擅长的刀工领域切到自己的手指。
直到被穆冷卓踢了一脚后,才幡然醒悟,专心的洗菜、切菜。
弄完了调料之后,陆瑶光又拿出了一些排骨,将排骨过水后煮三十分钟,然后用舀一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、两汤勺香醋腌制二十分钟。
在腌制排骨的空挡,陆瑶光又抽空做了一个回锅肉。
二十分钟一到,将排骨洗干净吸掉水,然后在锅中加油,油适量,足够给排骨翻身就行,将排骨炸成金黄色。