叶宁把蔬菜和调料准备好，如果一会儿有人点炒菜浇饭的话可以马上做好。

喷香的排骨，晶莹剔透的白米饭也都已经备好，几个人把大锅搬到外面，要准备开店了，宋叔从身后拿出一挂鞭炮，又是噼里啪啦一阵响。

这鞭声意味着“叶氏食居”的午饭从今天起开卖了！

上午要求给他们留一份的客人陆陆续续来了，叶东给他们介绍自家的菜单，招牌的猪肉排骨米饭有三种，根据排骨的个数分为不同的价钱。

还有炒菜浇饭，有很多菜品，现炒现浇，全素菜是十文，肉菜是十二文。最重要的是，全部的饭食米饭管饱。

大家一听，这倒不错，先不管味道，在这里肯定能吃饱。

第一次来吃，还是先吃招牌菜。

“先给我来份排骨米饭。”

“我这边也来一份。”

“我也要一份。”

“好嘞，马上来。”

几个来帮忙的孩子现在没事做，就抢着要上菜，叶宁教他们怎么样盛饭，用什么器具配餐，怎么样端盘子不会把食物撒到外面。培训过后，现在上岗服务。

客人们坐在桌前等着，只见几个穿着统一白色大褂的十几岁男孩依次端着一个托盘走过来，停在自己面前，把托盘上的食物拿到桌子上。

一碗排骨，一碗米饭，一碗汤，还有一叠小菜，由几种不同的混合拼在一起。

本来以为只是把米饭和猪肉排骨混在一起，没想到满满的铺了一桌子，他们感到自己赚到了。

先拿起汤喝了一口，肉香扑鼻，却不油腻，上面飘着几点葱花。

另一个碗里，筷子一夹，肉就从骨头上整块滑下来，放到口里，细腻鲜滑，一点没有猪肉的那种难嚼感。

米饭是新下来的，软硬适中，醇厚香甜。小菜不是早上卖的那种卤菜，好像是一般的拌菜，但比那些爽口。

“小老板，你们这排骨真好吃。”

客人们嘴里嚼着，边对叶东说自己吃后的感受。

“您尝着不错是对我们最大的肯定，好吃叔叔就多吃些，米饭不够可以再加的。”

虽然被叫作小老板，他对年长于自己的客人依然很尊敬。

经过这里的人看到这个仅用两个月里就在整个南阳城迅速蹿红的铺子现在依然营业，心里感到奇怪，他们家每天都准时关店的。

“已经午时了，你们现在还在卖早饭吗？”有人走上前问道。

“客官，我们的早饭已经卖完了，这里从今天开始加卖午饭了，里面的客人正在吃着呢。”叶西笑着回答。

“还有午饭，都卖些什么？”

闻到香味，正饿的他不自觉的向铺子走进了些。

叶西看见路人有兴趣，大声的给他介绍了自家的新吃食，让站在旁边的人也能听见。