看着赵氏不高兴的眼神,元娘不躲不避,微笑,“自然是在回来之后就一直在琢磨,已经是写好了菜单子!我可以一一做给你们看!”
“那便好,白家婶子,若是方便,我可否带元娘去香满楼?”
当然元娘最终是在白秀的“打下手”中完成了菜肴。元娘准备好的素菜,分别是卤汁豆腐干、美味土豆泥、素东坡肉、蚂蚁上树、枸杞木耳炒山药和南乳粗斋煲。
话说南乳是云娘在下山之后,就开始制作的。有着上千年历史的南乳,竟然是还没有在这个架空的朝代出现。嗯,美味的腐乳,是一种滋味鲜美,风味独特,营养丰富的食品,而元娘采用的就是毛霉腐乳。
毛霉腐乳最适宜的温度为十六摄氏度左右,刚好现在温度适合的很。以豆腐坯培养毛霉,称前期发酵,使白色菌丝长满豆腐坯表面,形成坚韧皮膜,积累蛋白酶,为腌制装坛后期发酵创造条件。
这个古代是有些著名的素食的,比如说香菇油菜、罗汉斋等。可是吸取了时代发展的精华,元娘可是占了优势的。能够想出来的素菜自然是味美又新奇的。
品尝过上次元娘卖给香满楼的美食鼎湖上素,在云朗心中的震撼久久未能抹去,而今又见到元娘的这一手好菜,让云朗忍不住看着这个正在精心装盘的女子。
人都说认真的女人最美丽,本就是生的美貌的元娘,着一身素缕,此时专注的模样更添魅力!
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