后厨有云叶亲自掌勺当总厨，当然不会有任何问题。

事情吩咐完毕，大家开始各司其职。

齐掌柜和王大梁当然尽心尽责地开始了招聘

云叶也不闲着，给云争写了信问好，也给顾老写了一封，请老头过来帮忙。

顾老没有写回信，乐呵呵地直接来了京城。

原来，过年时几个儿子都回了永安城。顾老跟儿子们商量了，说要去京城宁府大馆子做管事，几个儿子虽然担心累着了，到底都高兴。

人老了，没个事儿干老得也快。再说，顾老有个儿子在京城做官，这样，还可以父子团聚。

本来，一个人自由自在的，顾老是十分不愿意跟儿子们住在一起的。

顾老过来以后，云叶派他做了采买。

说起来，对各行各业来说，采买都是个肥差，更不消说对饮食业。

每天都需要采买各种各样的食材，打交道的铺子、作坊、摊贩哪个不上赶着巴结

好处费不说，光年节礼、平日的吃喝孝敬就不少；更何况，回扣、低买高报这些，更是让各府采买肥的流油。

顾老是使过大钱的，几个儿子又做官，贪图这些小钱没得侮辱了他自己。

所以，请顾老当采买，云叶一点儿不担心他藏私

再说了，对于云叶的馆子来说，需要采买的东西并不多。

米、面、菜、肉、蛋，这些大头儿，都是自己家地里和作坊里的产出；海鲜类的货物都交代给了梁氏货帮。

馆子里需要采买的不过就是柴、煤、油、盐、茶、醋这些。

当然了，即便多是自家产出、外购的不多，也需要有个来回接洽负责的人。

所以，云叶请了顾老。

顾老一听，便乐呵呵地应了，“放心吧。你把这肥差给了我，我且给你把住口子”

见顾老身边顾全也跟着，云叶道：“顾老您年纪大了，管家也时刻离不得，我们馆子也一并聘了。只是工钱少些。”

顾老哈哈大笑，“好好好顾全拿两份工钱可比我这个老爷还强呢”

顾全又高兴又惶恐，搓着手不知道该如何接话。

云叶笑道：“顾老，京城您人头熟、路子广，又是长辈，咱们馆子办得如何，可全靠您了”

一番话把顾老说得心里暖暖的又豪情万丈，大手一拍桌子，“放心我老头子一辈子虽没干过生意，官场上可是混了一辈子，一个馆子，多大个事儿”

云叶起身，恭恭敬敬地施礼，道：“有您在，我这可就有了主心骨”

顾老捋着胡子，点头，“你这丫头，可一点儿不像小门小户出来的农女跟宁寒那小子，配”

突然想到金娥跟业善，顾老嘀咕道：“我看金娥跟业善那小子，倒也般配。”

云叶柳眉一挑，“顾老也如此看我也这么想，略提过，只是金娥好像不太喜欢。不知道业善他”

一想到业善被金娥打了耳光，顾老觉得是自己虑事儿不够，老脸一红，道：“业善那厮倒有心，不如你再劝劝金娥错过了倒可惜。”

云叶笑道：“我再劝劝金娥也好，我看业善那人也不错。说到金娥的婚事，我还要拜托顾老。虽说已经交待了官媒，到底您认识的人多、看人也准，若是有合适的男家，倒留心给金娥找一个。”

“我娘也舍得她远嫁，到京城了给我做个伴。回头您留意了，只管跟我说，成不成的就看金娥的造化了。不成，是缘分不到；成了，我这里可有您的大鲤鱼吃”

顾老一听云叶这话，便知道云家这是要给金娥在京城找婆家了。虽然心中有些替业善惋惜，还是高高兴兴地应了下来。

齐掌柜他们先招了三十个厨师，都是十八岁到三十八岁、年轻力壮的男子。

大部分是有经验的，当然了，也有五六个白纸一般，嘛也不会的。

对这两类人，云叶都不担心，因为，各有长处嘛。

有基础的好教，但是多少会带着以前馆子的痕迹，甚至有时候会有些不服管。