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第360章 鱼活了?

和美子低声翻译道:“第一盘是赤身寿司,金枪鱼最普通也是肉量最多的部位,通常用酱油略微腌制后捏成寿司,脂肪含量低,口感软嫩,具有清爽香味与淡淡酸味。”

“第二盘是中腹,胸鳍后方的鱼腩部位,赤身与鱼脂平衡度最佳,口感肥嫩,香味也较浓郁,最受食客青睐。”

“然后是大腹,胸鳍附近最肥美的鱼腩部位,鱼脂含量很高,口感滑润,脂香味极其厚重,如同上乘的雪花牛肉,脂肪纹路清晰可见,当然价格也十分昂贵!”

“最后一盘是鱼颈腩,金枪鱼最顶级的部位,鳃盖后至鳍末端的鱼腩部分,比大腹更肥美多汁且少腻感,鱼脂含量非常高,质地多孔,所以与空气接触极易变味,该部位很少见,即使空运也难以保鲜。”

莫奇看着眼前鲜红中带有一些粉色的鱼肉,隐隐约约还能看见其中一丝丝鱼类特有的花纹,很是精致漂亮,搭配上洁白如雪的珍珠米,令人胃口大开。

“鲜!”

莫奇拿起一块放进嘴里,第一口就被金枪鱼大腹鲜美多汁的口感所征服,鱼肉入口即化,仿佛一条金枪鱼回到大海,如鱼得水般重获生机,不停在舌尖跳动着。

“甜!”

第二口下去一股清香甘甜充满口腔,令人神情一震,整天的疲惫瞬间消失一空,好像重新获得动力。

“弹!”

第三口莫奇咬到下面的珍珠米,每一粒都弹性十足,米粒吸收金枪鱼的鲜味,本身又略带咸味,再一次把鱼肉的自然之美展现出来。

“好!”

不愧是高手之作,简简单单一块寿司凝聚了水谷一生心血所得,莫奇微笑的拿出一块红布,放在桌上,把双手盖上,慢慢撑起来好像里面有什么东西要出来,水谷盯着红布,一脸好奇。

“出来!”

莫奇猛地掀开红布,原本空无一物的眼前瞬间出现一个四四方方木盒,古香古色,上面还有花纹。

还没等水谷惊讶完,莫奇顺手拿起一块寿司,打开木盒盖,展示里面空空如也,放进去寿司,盖上盖子,拿起来轻轻一晃,众目睽睽之下再次打开。

“怎么可能?金枪鱼!”

水谷一脸懵逼的看着莫奇手里的盒子,目瞪口呆好一会,赶紧摘下眼镜用力擦擦,再戴上盯着看了半天,果然是活生生的一条金枪鱼!

“好厉害!”

井上琳子也大吃一惊,自己就坐在莫奇身边,眼睁睁看着一条活生生的金枪鱼凭空变出来,吓的大惊失色,张着小嘴,不知道说什么好。

莫奇微笑的把金枪鱼放在一旁的水箱里,看着震撼的水谷笑道:“不知道水谷先生还有什么拿手绝技吗?”

“这……”水谷看着莫奇,突然醒悟,赶紧跑回后厨,不一会兴冲冲跑出来,送上一盘新寿司。

这时候再看眼前年轻的中国魔术师,水谷很是惊艳,活了几十年魔术看过不少,可从来没有见过能在眼皮底下如此精彩的节目!原本以为电视上的都是假的,现在居然真有高人!

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