云叶压抑住心中的兴奋，对郭柱道：“明儿个开始，蛇要多杀！还有蛇鞭，风干了也给我们酒厂送去。”

郭柱有些吃惊，“夫人，饭庄又开了吗？”

云叶摇头，“没有。我是要用蛇泡药酒来卖！你明儿多杀几条，交给拉肉的小厮，我要送去齐庄的酒厂，等咱们蛇酒卖得好了，你的蛇厂又该扩大规模了！”

这个时代，药铺子里想要一条蛇可不容易！

达官贵人最讲究养生，自己这里现成的酒厂，怎么就没有想到多开些保健酒呢！

自己饭庄里用不完，放在梁氏百货里销售啊！

或者，让梁氏运送到全国各地的药铺子里去，该得多赚钱啊！

说起来，药酒也是跟药膳一样受欢迎的东西！

何况，药酒可以运送、保存期也长，用起来也比药膳方便简单得多；相对于药膳，价钱也便宜。

身边又有郭柱现成的养着蛇，早该多做些蛇酒、蛇胆酒、蛇鞭酒出来卖啊！

想到以前在顾老宴席上，用的三鞭酒里面有鹿鞭，云叶更有着压抑不住的兴奋。

现成的一座小山，植被丰茂、草料丰富、环境适宜，若是能在这山上围出一片地来，建个养鹿场，真是完美了！

鹿肉、鹿心、鹿肝、鹿肺、鹿血、鹿骨、鹿鞭等系列鹿产品，甚至还有鹿胎，别说在这里了，就算是在现代，有那么多专业梅花鹿的养殖场，鹿还是稀罕物呢！

不是皇室贵胄，一般的一品大员，只怕一辈子也没有用过鹿产品！就连宁寒，自己嫁给他这么多年，也没有吃过一次鹿肉呢！

可见，鹿这个东西，在成国当真是个稀罕物！

从自己这个大厨的眼里看，鹿身上的东西，没有不可以做成高档菜肴的！

鹿肉、鹿血本是大补之物！

鹿鞭、鹿茸更不用说，那是保健酒里顶尖的好东西啊！

说起来养鹿也不难，在鹿的养殖户看来，“养鹿跟养鸡、养鸭、养牛、养羊，并没有两样。”

当然了，这话说得有些简单。养鹿到底属于特种养殖，跟养牛养羊还是很有区别的！不过，虽然难些，但是养鹿的收益，那可是养羊根本不能比的！

云叶记得，在现代有一年过年的时候，为了给家里的老人购买滋补品，自己可是转门看过极品腊片--鹿茸最顶头切片的。

价格高得令人咋舌，竟高达十二万元一斤，而且供不应求！

若是再把鹿养起来，天泉饭庄的高档食材，可以说又多了一个十分挣钱的品种。可比杀些猪、羊、鸡、鸭挣钱多了呀！

云叶回到别院，卫萍几个带着三个孩子也已经回来了。

云叶压抑着心中的兴奋，给孩子们做了午饭。

陪着孩子们吃完了，又睡了一会儿，看三个孩子都起来了，天气也没有那么热了，云叶笑吟吟地道：“娘带你们去庄子上玩好不好？”

三个孩子自然又是欢呼雀跃。

卫萍虽然有些惊讶半下午去庄子上干什么，不过还是忙吩咐备马车。

众人到了庄子上，果然大家都有些惊讶。

齐庄头忙迎过来，“夫人。”

云叶笑着道：“我今天主要是找黄掌柜。”

然后吩咐卫萍，“我要跟黄掌柜谈正事儿。河边儿凉快，你带着孩子们去鱼塘捉鱼玩吧。”

卫萍依然把小荷几个留下，几个人坐着马车果真去了鱼塘。

云叶由齐庄头陪着，则走着去了酒厂。

黄掌柜听说云叶来了，忙带着两个儿子迎接出来 ，还以为去西南的事儿有什么变故。

云叶道：“没有。我跟西南那边的庄头已经说好了，不过，还是按照原定计划等入秋了再去。我今天来，是要跟你说别的事儿。”

黄掌柜忙道：“夫人请讲。”

云叶道：“咱们的蛇胆酒卖得不错。这一段时间，京城来了不少上了年纪的官员，我想趁着这个机会，咱们酒厂多出些蛇酒才好。”

黄掌柜道：“蛇胆酒还有些存货。”

云叶问：“蛇胆酒你是如何酿制的？”

黄掌柜道：“药酿制法。”

这是中国古代常用的方法。这种方法以米、曲加蛇胆，直接酵成酒，是生产蛇酒的最好方法。

通过该方法，可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。

云叶点点头，“蛇胆酒还接着酿制。夏季到了，因为天热，酒进入淡季。我想着不如多增加些浸泡的蛇酒，这个也简单。”

黄掌柜问道：“直接浸泡？”